A receita que vai te conquistar pela praticidade (e pelo sabor!)
Meninas, segura essa receita porque hoje eu vou te ensinar a fazer um Bolinho de São Bento simplesmente irresistível! Aquela receita que passa de geração em geração, com gostinho de infância e aquele aroma que toma conta da casa e aquece o coração. Sabe aquele bolinho macio por dentro, com uma casquinha levemente crocante por fora? Pois é, é esse mesmo que vamos fazer juntinhas.
A melhor parte? Você não precisa ser nenhuma chef renomada pra mandar bem nessa receita. Ela é prática, com ingredientes que provavelmente você já tem aí na sua cozinha, e perfeita pra qualquer ocasião. Dá pra servir no café da manhã, no lanche da tarde, em encontros com as amigas ou até pra dar aquele mimo pro pessoal da família.
E olha, eu falo com propriedade: depois que você fizer esse bolinho, vai ter que esconder alguns pra garantir que sobrem! O povo come rezando e perguntando como foi que você conseguiu fazer algo tão maravilhoso com tão pouco esforço.
Então já separa uma vasilha, põe aquele avental charmoso e vem comigo aprender essa delícia que é puro aconchego em forma de bolinho!
Ingredientes do Bolinho de São Bento
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitadinha de sal
- Açúcar e canela (para polvilhar depois de prontos)
Pra fazer esse bolinho, a gente vai precisar de utensílios básicos: uma tigela grande pra misturar a massa, uma colher de pau (ou fuê), uma frigideira funda ou panela média para fritar, e uma escumadeira. Ah, e claro, papel toalha pra escorrer os bolinhos depois de fritos.
O tempo total de preparo é rapidinho! Você gasta uns 10 minutinhos pra misturar tudo, mais uns 15 pra fritar. Ou seja, em menos de meia hora você já tem uma bandeja de bolinhos quentinhos te esperando. E ainda dá tempo de bater um café passado na hora!
Modo de preparo da receita
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata ligeiramente com um garfo ou fuê.
- Adicione o açúcar, a manteiga, o leite e a pitada de sal. Misture bem até ficar tudo homogêneo.
- Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar pra evitar gruminhos.
- Quando a massa estiver lisinha, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Aqueça o óleo em uma panela (não precisa encher, só o suficiente para os bolinhos mergulharem).
- Com uma colher, vá pingando porções da massa no óleo quente. Frite até ficarem douradinhos, virando para dourar por igual.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha.
- Finalize passando os bolinhos ainda mornos em uma mistura de açúcar e canela.
Agora me diz, tem como resistir? Aqui em casa é só eu falar “vou fazer bolinho” que todo mundo aparece na cozinha com o prato na mão! Esses Bolinhos de São Bento têm um sabor tão acolhedor que parecem abraço de vó. Ficam ótimos acompanhados de um café coado bem fresquinho ou até mesmo com um chazinho de erva-doce.
Ah, e pra contar um segredinho: da última vez que fiz, deixei um pouco da massa guardada na geladeira pra fritar no dia seguinte, e funcionou super bem! Só não deixe muito tempo pra não perder o efeito do fermento, tá?
Versão saudável da receita de Bolinho de São Bento
Agora, se você está na vibe de manter a alimentação mais leve, eu te entendo! Também adoro adaptar receitas clássicas pra versões mais saudáveis, sem perder o sabor. Olha só essa versão:
Ingredientes da versão saudável:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou mascavo
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 xícara de leite vegetal (pode ser de aveia, amêndoas ou coco)
- 1 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Siga o mesmo processo da receita tradicional, apenas adaptando o tempo de fritura: você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou usar a airfryer. O resultado fica delicioso e bem mais leve!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Você já pensou em transformar essa delícia num negócio? Pois olha, o Bolinho de São Bento é perfeito pra vender, seja em marmitinhas, em feirinhas, ou por encomenda no bairro. Ele tem baixo custo de produção, agrada a maioria dos paladares e pode ser feito em versões variadas, até com recheios!
Dicas pra começar:
- Faça um cardápio simples: comece com a versão tradicional e a saudável.
- Capriche na apresentação: use embalagens charmosas e etiquetas personalizadas.
- Divulgue nas redes sociais: Instagram e WhatsApp são aliados poderosos.
- Ofereça degustação: leve amostras pra vizinhas, amigas e peça feedback.
- Crie combos: bolinho + café, bolinho + suco… isso agrega valor.
Passos para empreender com sucesso:
- Defina um nome cativante pro seu negócio (algo como “Delícias da Dona Benta”).
- Teste a receita até pegar a prática e padronize os tamanhos.
- Faça uma tabela de preços baseada no custo dos ingredientes.
- Tenha um diferencial: que tal um bolinho com recheio de doce de leite ou banana?
Esse é o tipo de receita que vende sozinha quando bem feita. É só dar o primeiro passo!
Conclusão
Se você gosta de receitas que têm história, alma e sabor de casa de vó, esse Bolinho de São Bento é pra você. Ele é fácil, rende bastante e agrada a todo mundo — até os mais exigentes!
Espero que você se anime a testar a receita e quem sabe até fazer dela um novo jeito de ganhar uma graninha. No fim das contas, cozinhar é um carinho em forma de comida. E esse bolinho… ah, esse bolinho é puro afeto!
Receita de acompanhamento sugerida:
Sirva o Bolinho de São Bento com um chá de hibisco com especiarias (cravo, canela e anis-estrelado) ou com um café coado na hora. Se for em dia frio, uma caneca de chocolate quente com toque de baunilha vai transformar tudo numa experiência completa.
Ocasiões ideais para servir:
- Café da tarde com amigas
- Merenda das crianças
- Encontros de família
- Chá da tarde em eventos religiosos ou festas juninas
Agora é com você! Pega a receita, coloca amor em cada bolinho e deixa a casa perfumada de carinho e tradição!