Quem aí também ama uma receita prática, daquelas que parecem sofisticadas mas que a gente faz sem sofrimento? Pois é, hoje eu vou te mostrar como fazer um Bacalhau com Natas tão cremoso e saboroso que vai conquistar o coração de todo mundo aí na sua casa. É daquelas receitas que enchem a mesa, o estômago e ainda deixam aquele cheirinho maravilhoso na cozinha, sabe?
O Bacalhau com Natas é um prato típico português, e se engana quem pensa que ele é difícil. Nada disso! Com um pouquinho de organização e os ingredientes certos, você consegue fazer uma versão caseira incrível, digna de restaurante. E o melhor: sem complicação!
Então se prepara, pega seu caderninho ou já vai salvando esse artigo, porque hoje a gente vai cozinhar juntas. E olha, se você nunca fez bacalhau antes, sem pânico! Eu vou te explicar tudo nos mínimos detalhes, como se estivéssemos na cozinha batendo papo.
Ingredientes do Bacalhau com Natas
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola grande fatiada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 batatas médias cortadas em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 copo de leite (200ml)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
Pra essa receita a gente vai usar o bacalhau já dessalgado, mas se você tiver comprado o bacalhau salgado, precisa deixar de molho em água na geladeira por 24 a 48 horas, trocando a água umas 3 vezes. As batatinhas vão dar aquela base firme ao prato e o creme feito com natas (ou seja, o nosso creme de leite) vai deixar tudo super aveludado.
O tempo total da receita gira em torno de 1 hora: uns 30 minutinhos pra preparar tudo no fogão e mais 20 a 30 minutos de forno só pra gratinar. Dá tempo de ir arrumando a mesa, batendo papo ou até tomando um cafezinho.
Modo de preparo da receita
- Comece cozinhando as batatas em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e o bacalhau desfiado. Refogue bem até ficar douradinho. Acerte o sal e a pimenta.
- Em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem por 1 minutinho. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até virar um creme. Adicione o creme de leite e misture bem.
- Junte esse creme ao bacalhau refogado. Depois, misture as batatas delicadamente.
- Despeje tudo num refratário, polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido (200°C) até gratinar e ficar bem douradinho.
Agora me diz: tem como isso dar errado? Difícil, viu! Essa receita tem cara de almoço especial, mas a gente faz com aquela tranquilidade de quem tá dominando a cozinha. E o melhor é que o aroma que se espalha pela casa já anuncia que vem coisa boa por aí.
E te conto: uma vez levei esse prato num almoço de família e sabe o que aconteceu? Mal saiu do forno, o pessoal já tava se servindo com colherada generosa. Quando vi, não sobrou nem uma lasquinha pra contar história. Moral da história? Já separa um pedacinho pra você antes de levar à mesa!
Versão saudável do Bacalhau com Natas
Quer deixar essa delícia mais leve? Dá pra fazer sim, e fica muito gostoso também!
Ingredientes alternativos:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola grande fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 batatas-doces médias em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de leite de aveia ou amêndoas
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- Creme de tofu ou iogurte natural desnatado para substituir o creme de leite
- Castanhas do pará trituradas para gratinar
Você vai seguir o mesmo passo a passo da receita original, só substituindo os ingredientes. O creme fica bem leve e o sabor do bacalhau continua em destaque. A batata-doce dá aquele toque adocicado suave que combina super bem.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você tá pensando em empreender na cozinha, o Bacalhau com Natas é uma excelente opção, principalmente em datas comemorativas como Páscoa, Natal ou jantares especiais. É um prato de valor mais elevado, mas que entrega muito sabor e sofisticação.
Você pode começar oferecendo em porções individuais, marmitinhas gourmet ou travessas médias para festas e reuniões familiares. Aqui vão algumas dicas:
Passos para começar a vender:
- Teste a receita e defina bem o seu custo de produção.
- Monte um cardápio com versões tradicional e saudável.
- Tire boas fotos dos pratos prontos, bem apresentados.
- Ofereça degustações para amigos e vizinhos.
- Divulgue em grupos de WhatsApp, redes sociais e feiras locais.
Dicas extras:
- Embale com cuidado e capriche na apresentação
- Use etiquetas com ingredientes e validade
- Faça promoções em datas especiais
- Tenha opções congeladas ou sob encomenda
Além de ser uma delícia, é um prato que transmite carinho e cuidado. E isso agrega muito valor!
Conclusão
Se você ainda não fez Bacalhau com Natas em casa, essa é a sua chance de se surpreender. É uma receita que encanta pelo sabor, pela textura cremosa e pela praticidade.
Sirva com uma salada verde bem fresca e, se quiser um toque a mais, um arroz branco soltinho. Fica perfeito para um almoço de domingo, jantar a dois ou até um evento mais formal. Então bora colocar a mão na massa e fazer essa maravilha?