Nada como uma boa receita de bolo de cenoura para trazer aquele cheirinho de casa de mãe pra dentro da cozinha, né? E hoje eu vou te ensinar a fazer o famoso Bolo de Cenoura da Dona Nelma, uma receita que atravessa gerações aqui na minha família. Essa maravilha não leva mais do que alguns minutinhos pra preparar e o resultado é um bolo fofinho, com cor vibrante e aquela cobertura de chocolate que faz qualquer um repetir o pedaço.
O legal dessa receita é que ela é extremamente prática. Não precisa de batedeira, nem de nenhum utensílio chique. Um liquidificador e uma forma já dão conta do recado. Ideal pra aqueles dias em que bate uma vontadinha de comer um docinho no meio da tarde ou quando chega uma visita de surpresa.
E olha, vou te contar uma coisa: toda vez que eu levo esse bolo pra algum lugar, seja uma reunião de família, um cafezinho com as amigas ou até na escola das crianças, é sucesso garantido. As pessoas não só comem, como também pedem a receita. E é por isso que resolvi trazer ela aqui pro nosso cantinho!
Então, bora colocar a mão na massa juntas? Vem comigo aprender essa delícia!
Ingredientes do Bolo de Cenoura da Dona Nelma
Para o bolo:
- 3 cenouras médias cruas e descascadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de leite
Pra fazer essa receita, você vai usar um liquidificador, uma tigela grande, uma colher ou espátula de silicone, uma forma retangular média untada e enfarinhada. Simples assim! E não precisa de mais que 15 minutos pra preparar a massa, e uns 40 minutos de forno, dependendo da potência do seu fogão.
A cobertura é feita no fogão e leva só 5 minutinhos. Enquanto o bolo assa, você prepara a cobertura e já deixa tudo prontinho. Em menos de 1 hora você tem um bolo digno de confeitaria artesanal na sua cozinha!
Modo de Preparo da Receita
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata bem até virar um creme liso e homogêneo.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha. Depois, despeje o creme de cenoura por cima e misture delicadamente com uma espátula.
- Acrescente o fermento e mexa só até incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair seco, está pronto!
- Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até levantar fervura e engrossar um pouco.
- Assim que tirar o bolo do forno, despeje a cobertura por cima e espalhe bem.
Agora me conta: tem como resistir a um bolo assim? A história dessa receita começou com a minha vizinha de longa data, a Dona Nelma, que sempre fazia esse bolo nas festas de fim de ano. A família dela é daquelas que guarda receitinhas no caderninho surrado e passa de mãe pra filha. E desde que ela me passou essa belezura, eu não parei mais de fazer. Se você seguir direitinho os passos, não tem erro. O máximo que pode acontecer é você ter que fazer dois bolos na próxima vez, porque um só não dá conta!
Versão Saudável do Bolo de Cenoura da Dona Nelma
Ingredientes saudáveis:
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- ½ xícara de óleo de coco ou azeite
- 1 xícara de açúcar de coco ou mascavo
- 2 xícaras de farinha de aveia ou de arroz
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura funcional:
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
- 2 colheres (sopa) de leite vegetal (aveia, amêndoas…)
- 1 colher (sopa) de mel ou xarope de agáve
O modo de preparo é o mesmo da receita original. O resultado é um bolo mais leve, ideal pra quem está evitando açúcares refinados e farinhas brancas. Fica uma delícia também!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Você já pensou que esse bolo pode ser uma fonte de renda extra? Pois é, ele é perfeito pra isso. Muita gente procura por bolos caseiros e fresquinhos, principalmente com essa pegada afetiva de “receita da vovó”.
Dicas para começar a vender:
- Comece fazendo para vizinhos, amigos e familiares.
- Monte kits com pedaços embalados individualmente.
- Ofereça com cafezinho, como combo para escritórios.
- Divulgue nas redes sociais com fotos bonitas e capriche na descrição da receita.
Sugestão de precificação:
- Calcule o custo dos ingredientes.
- Adicione 100% a 150% para cobrir mão de obra, energia e lucro.
- Um bolo desses pode ser vendido entre R$20 a R$35, dependendo da sua região.
Diferenciais que ajudam a vender mais:
- Ofereça versão sem glúrten ou saudável.
- Tenha uma embalagem bonita e higiênica.
- Dê nome carinhoso ao produto, tipo “Bolo da Dona Nelma”.
Conclusão
Se tem uma coisa que a gente adora por aqui é uma boa receita de bolo que une sabor, memória e praticidade. Esse bolo de cenoura da Dona Nelma é exatamente isso: uma daquelas receitas que a gente guarda com carinho e faz sempre que quer agradar.
Aproveita pra testar hoje mesmo e depois me conta como ficou. E se sobrar (o que é difícil), guarda pra acompanhar com um cafezinho passado na hora. Ah, e se quiser caprichar ainda mais, sirva com um suco natural de laranja ou um chá de camomila. Vai por mim: combina demais!