Quem nunca comeu uma torta fria bem caprichada, daquelas que parecem de padaria chique, não sabe o que está perdendo! Essa receita que eu vou te ensinar hoje é daquelas que a gente aprende, faz uma vez e não para mais. Eu mesma aprendi com uma vizinha antiga, a Dona Cida, que fazia essa torta nas festinhas da rua e todo mundo queria a receita.
Ela é perfeita para aniversários, chás de cozinha, lanche da tarde ou até para levar de marmita. A melhor parte é que não precisa ligar forno nem fogão (só um pouco pra cozinhar o frango, vai). O restante é só montagem e criatividade. Fica leve, saborosa, e o visual… parece coisa de buffet!
E sabe o que é melhor? Com ingredientes simples que a gente sempre tem em casa. Então se você quer impressionar sem passar horas na cozinha, vem comigo que eu te ensino o passo a passo dessa torta fria de frango com pão de forma que vai virar queridinha aí na sua casa também.
Vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes da Torta Fria de Frango com Pão de Forma
Para o recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cenoura ralada
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Para a montagem:
- 2 pacotes de pão de forma (sem casca)
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara de maionese (para cobrir)
- Batata palha (opcional, para decorar)
- Tomate cereja, azeitonas e salsinha (opcional, para decorar)
Essa receita é daquelas que vê a mesa e já chama atenção. A torta é feita com camadas intercaladas de pão e recheio cremoso de frango. Você pode usar uma travessa ou montar direto numa tábua, que também fica lindo. O tempo de preparo gira em torno de 40 a 50 minutos, contando desde o cozimento do frango até a decoração final. Mas olha, é tão gostosa de fazer que nem parece que demorou tudo isso.
E se sobrar (o que é raro), é só guardar na geladeira que ela fica ainda mais saborosa no dia seguinte. Aliás, essa é uma daquelas receitas que a gente pode fazer de véspera sem medo de errar.
Modo de preparo da receita
- Comece refogando a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho e as azeitonas. Refogue por uns 5 minutinhos, mexendo bem.
- Desligue o fogo e misture a maionese e o requeijão. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
- Numa travessa ou tábua, comece fazendo uma camada de pão de forma (sem casca). Se quiser, dê uma leve umedecida nos pães com um pouco de leite para deixar mais molhadinho.
- Espalhe uma camada do recheio, cubra com mais uma camada de pão, e repita o processo até terminar os ingredientes. Finalize com uma camada de pão.
- Cubra toda a torta com a maionese, usando uma espátula para alisar.
- Decore com batata palha, tomate cereja, azeitonas e salsinha. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Quanto mais geladinha, mais gostosa fica.
Lembro como se fosse hoje: eu fiz essa torta a primeira vez para um chá de panela da minha prima. O povo comeu com gosto e até o padrinho, que é todo enjoado, pediu a receita. E olha que ele mal come fora da dieta. Desde então, ela entrou para o meu caderninho de ouro. Só cuidado: depois que você fizer uma vez, vai virar “a torta fria da fulana”, porque todo mundo vai pedir pra você fazer!
Versão saudável da Torta Fria de Frango com Pão de Forma
Ingredientes alternativos:
- Pão integral sem casca
- Peito de frango desfiado
- Ricota amassada (no lugar da maionese)
- Iogurte natural sem açúcar (no lugar do requeijão)
- Cenoura, milho, ervilha, azeitonas (em pouca quantidade)
- Temperos naturais (orégano, manjericão, cebolinha, salsinha)
Essa versão é perfeita para quem está buscando um lanchinho leve mas não abre mão de sabor. A mistura da ricota com o iogurte deixa o recheio leve e cremoso, e o pão integral ajuda a dar aquela saciedade. Faça camadas iguais e finalize com um pouco de iogurte por cima, decore com cenoura ralada ou folhas verdes. Uma torta fit, bonita e deliciosa.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Essa torta é perfeita para vender, especialmente em datas comemorativas, festas de fim de ano ou para clientes que pedem encomendas para aniversários. Com um bom acabamento e uma embalagem bonita, ela vira um produto de alto valor agregado.
Dicas para empreender com essa torta fria:
- Monte um cardápio: ofereça tamanhos variados (individual, média, grande, familiar)
- Decore com capricho: use legumes coloridos, ervas frescas e monte em embalagens transparentes
- Divulgação: redes sociais, grupos de bairro, boca a boca e plaquinhas no portão ajudam bastante
- Crie kits: monte kits com salada + torta + sobremesa e ofereça para festas e escritórios
Sugestão de preço: calcule o custo total da receita, multiplique por 3 e você terá uma base de preço justo com margem de lucro
Conclusão
Essa receita de torta fria é mais do que um simples lanche: é memória afetiva, é prática e, acima de tudo, é uma delícia que conquista todo mundo. Com ingredientes simples e um pouco de carinho, você monta uma torta linda que agrada criança, adulto e até aquele tio exigente.
Sirva essa torta com uma salada de folhas verdes ou até com um suco natural bem gelado. Ideal para tardes quentes, reuniões com amigos ou até para vender e lucrar. Agora é com você: corre lá na cozinha, separa os ingredientes e me conta depois se não fez sucesso aí também!