Se tem uma coisa que não pode faltar no churrasco, no lanche ou até na porção de batata frita é um bom molho de alho. Mas não é qualquer um não: é aquele caseiro, super cremoso, temperadinho no ponto certo, que você faz em casa rapidinho e todo mundo pensa que foi comprado na churrascaria.
Hoje vou te ensinar um molho de alho cremoso que é sucesso garantido. Eu mesma já fiz essa receita tantas vezes que decorei de cor. E sabe o que é melhor? Você faz com ingredientes simples que normalmente já tem em casa.
Esse molho vai bem com carne, frango, pãozinho, salada, e até com arroz e feijão, acredita? Quando eu digo que ele combina com tudo, é porque é verdade! Então bora aprender comigo essa delícia e impressionar todo mundo?
Ingredientes do Molho de Alho Cremoso
- 1 copo (200 ml) de leite gelado
- 3 dentes de alho grandes (ou 4 se você for bem corajosa)
- Sal a gosto
- Suco de ½ limão
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 300 ml de óleo (de soja, girassol ou milho)
- Opcional: cheiro-verde, pimenta, orégano ou ervas secas
Essa receita não leva ovos, o que é ótimo pra quem tem alguma restrição ou simplesmente não gosta do gosto mais marcante da maionese tradicional. Aqui a base é o leite e o óleo, que quando batidos no liquidificador criam uma emulsão linda, branca e aerada.
Você só precisa de um liquidificador (ou mixer, se preferir), e cerca de 10 minutinhos do seu tempo. É rápido, não suja quase nada e o resultado parece de lanchonete top. Se quiser um toque especial, pode adicionar um pouco de cheiro-verde ou temperos do seu gosto no final.
Modo de Preparo da Receita
- Coloque no liquidificador o leite gelado, os dentes de alho, sal, limão e vinagre.
- Bata por alguns segundos até tudo se misturar bem.
- Com o liquidificador ligado, comece a adicionar o óleo em fio, bem devagar. Em poucos minutos, você vai ver o molho engrossando e ficando cremoso.
- Quando atingir a consistência desejada (tipo maionese), desligue.
- Se quiser, finalize com ervas, cheiro-verde ou uma pitada de pimenta.
- Guarde em potes bem fechados na geladeira por até 7 dias.
Agora me diz: não é muito mais fácil do que comprar pronto? E sem contar que você pode ajustar do jeitinho que quiser: mais alho, menos alho, mais limão… Aqui em casa a gente brinca que esse molho é “o novo catchup”, porque vai em tudo!
E olha, se você levar esse molho num churrasco, prepara o coração porque vai chover pedido de receita. Da última vez, tive que anotar num papel de guardanapo pra uma amiga que queria levar a receita pra casa. Já virou tradição!
Versão Saudável da Receita
Pra quem quer uma opção mais leve e com menos gordura, temos uma versão saudável e igualmente saborosa!
Ingredientes:
- 1 copo (200 ml) de leite desnatado ou vegetal (amêndoas ou aveia)
- 2 dentes de alho (ou 1, se preferir mais suave)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de limão
- Sal marinho a gosto
- Temperos naturais (orégano, cúrcuma, cheiro-verde)
O preparo é o mesmo, mas como estamos usando menos gordura, a consistência pode ficar um pouco mais leve, tipo um molho de salada. Ideal pra quem está em dieta ou quer evitar alimentos industrializados.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O molho de alho cremoso é um produto excelente pra quem quer começar a ganhar uma graninha extra. Ele tem boa durabilidade, ingredientes baratos e é muito versátil na hora da venda.
Como começar:
- Faça pequenas porções em potes de 100ml, 200ml ou 300ml
- Venda junto com espetinhos, hambúrgueres artesanais ou marmitas
- Ofereça em feiras, grupos de WhatsApp ou redes sociais
Dicas para atrair clientes:
- Capriche na identidade visual: rótulos, nome do produto e embalagens bonitas fazem diferença
- Ofereça degustacão em eventos locais ou aniversários
- Crie promoções como “leve 3, pague 2” ou “combo com molho picante”
Diferenciais que valem ouro:
- Ofereça versões com ervas, apimentado ou com alho negro
- Use ingredientes frescos e avise os clientes disso
- Garanta que o molho não talha e mantenha consistência firme mesmo refrigerado
Conclusão
Esse molho de alho cremoso é a prova de que simplicidade pode ser saborosa, prática e ainda render uma boa renda extra. Em poucos minutos você tem um acompanhamento delicioso, caseiro e muito versátil.
Com ele, você transforma o churrasco, o lanche ou até aquela refeição do dia a dia. E se quiser uma opção mais leve, também tem. Então não perde tempo, testa hoje mesmo e depois me conta como ficou!
Receita de Acompanhamento Sugerida:
Pão de Alho na Airfryer
- 3 pães franceses amanhecidos
- 3 colheres (sopa) do molho de alho cremoso
- Queijo muçarela ralado (opcional)
Corte os pães ao meio, passe o molho, adicione o queijo e leve na airfryer por 7 minutos a 180ºC. Sirva com carnes, churrascos ou como entradinha em qualquer reunião com amigos e família.