Uma receita prática, saborosa e cheia de carinho: Abobrinha de Forno da Dona Ana
Hoje eu trouxe pra vocês uma daquelas receitas com gostinho de almoço em família, daquelas que a gente aprende com uma tia querida ou uma vizinha caprichosa. A Abobrinha de Forno da Dona Ana é isso: simples, cheia de sabor e capaz de agradar até os mais exigentes da mesa.
A Dona Ana é uma senhora aqui do bairro que sempre teve fama de cozinhar bem. Certa vez, num almoço de domingo, ela apareceu com essa abobrinha gratinada que fez tanto sucesso que virou receita repetida em todo evento. E claro, eu não sosseguei até aprender tudinho pra poder ensinar pra vocês!
Essa receita é prática, feita com ingredientes do dia a dia, e não exige nenhuma técnica difícil. Dá pra preparar num piscar de olhos, enquanto o arroz cozinha e o frango tá grelhando. E olha, combina com tudo: carne, frango, peixe ou até como prato principal com uma saladinha leve.
Então já separa os ingredientes e vem pra cozinha comigo. Se você nunca cozinhou abobrinha na vida, essa vai ser sua porta de entrada com chave de ouro!
Ingredientes da Abobrinha de Forno da Dona Ana
- 2 abobrinhas médias cortadas em rodelas finas
- 1 tomate grande cortado em rodelas
- 1/2 cebola fatiada bem fina
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Pra fazer essa receita, você vai usar uma travessa de vidro ou cerâmica, um ralador (pra muçarela), uma faca boa e um forno aquecido. E se quiser dar um charme a mais, pode usar ramequins ou travessas individuais pra servir. Fica uma gracinha!
O tempo de preparo é rapidinho: 10 minutinhos pra montar tudo e cerca de 25 minutos no forno pra gratinar e dourar. Ou seja, em meia horinha você tem uma receita linda, saudável e deliciosa pronta pra servir.
Modo de preparo da receita
- Comece untando levemente a travessa com um fio de azeite.
- Disponha as rodelas de abobrinha formando uma camada no fundo. Salpique sal, pimenta e orégano.
- Faça uma camada com o tomate e a cebola, depois espalhe o alho picado.
- Repita as camadas até terminarem os ingredientes, sempre temperando entre elas.
- Finalize com o queijo muçarela por cima e salpique o parmesão.
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar bem e o queijo estar borbulhante.
- Ao sair do forno, salpique cheiro-verde por cima e sirva ainda quente.
Aqui em casa, essa abobrinha já virou figurinha carimbada no cardápio da semana. Teve uma vez que meu marido, que é carnívoro convicto, perguntou se tinha frango na receita. Eu respondi: “não, é só abobrinha”. Ele arregalou o olho e disse: “Então você tá me dizendo que eu comi legume e gostei?” Pois é. Milagre da Dona Ana!
E como ela mesma diz: “cozinha boa é aquela que transforma o simples em saboroso”. E essa receita é exatamente isso.
Versão saudável da Abobrinha de Forno da Dona Ana
Se você quer deixar a receita ainda mais leve, dá pra adaptar com ingredientes mais saudáveis e manter o sabor incrível. Ótima ideia pra quem tá cuidando da alimentação ou seguindo alguma dieta.
Ingredientes da versão saudável:
- 2 abobrinhas médias em rodelas
- 1 tomate grande em rodelas
- 1/2 cebola fatiada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- Sal, pimenta e ervas secas (orégano, manjericão ou tomilho)
- 3 colheres (sopa) de ricota esfarelada ou tofu temperado
- Cheiro-verde ou salsinha para finalizar
Modo de preparo:
Monte as camadas da mesma forma, mas substitua os queijos por ricota ou tofu temperado com limão, azeite e ervas. Regue com azeite e leve ao forno até dourar. A textura fica levinha, e o sabor é fresco e muito gostoso!
Como ganhar dinheiro com essa receita
A Abobrinha de Forno da Dona Ana pode ser uma ótima oportunidade de renda extra, especialmente se você quer oferecer opções de marmitas saudáveis, pratos congelados ou até mesmo delivery de comida caseira.
Por que ela vende bem?
- É saudável, o que atrai um público fiel
- Tem aparência bonita, ótima pra fotos e redes sociais
- Pode ser servida individualmente ou como acompanhamento
- É econômica e rende bastante
Dicas para empreender com essa receita:
- Monte marmitinhas congeladas ou frescas com arroz integral, frango grelhado e a abobrinha gratinada.
- Ofereça como “prato do dia” no seu cardápio semanal de comidas caseiras.
- Crie um combo vegetariano, com essa abobrinha como estrela, acompanhada de salada, arroz e legumes refogados.
- Use embalagens térmicas simples, que mantenham a comida quente e com boa apresentação.
- Divulgue nas redes com fotos bem iluminadas, mostrando o queijo derretido e as camadas coloridas.
Passos para começar:
- Teste a receita e padronize a quantidade por porção.
- Calcule os custos e defina seu preço de venda com margem de lucro.
- Crie um cardápio simples com opções variadas e atrativas.
- Monte uma lista de contatos e ofereça por WhatsApp, Instagram e grupos de bairro.
- Peça feedback e fotos de clientes para ir divulgando.
É uma receita que pode virar um diferencial no seu cardápio e abrir portas pra outros pratos semelhantes.
Conclusão
A Abobrinha de Forno da Dona Ana é a prova de que o simples, feito com carinho, pode ser irresistível. Em poucos minutos e com ingredientes básicos, você cria um prato que encanta pelo sabor e pela apresentação.
Seja pra inovar nas refeições do dia a dia, receber visitas ou até começar a ganhar dinheiro com comida, essa receita vai te surpreender. Testa aí e depois me conta se não virou tradição na sua casa também.
Receita de acompanhamento: Arroz cremoso com alho-poró
Essa abobrinha fica perfeita com um arroz diferente, mais caprichado. Aqui vai uma receitinha rápida de arroz cremoso com alho-poró:
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 alho-poró fatiado em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Refogue o alho-poró na manteiga até murchar, adicione o arroz cozido e misture bem. Acrescente o creme de leite, mexa até incorporar e ajuste o sal e a noz-moscada. Sirva ainda quente.
Sugestões de ocasião para servir a Abobrinha de Forno:
- Almoço de domingo em família
- Jantar especial com amigos
- Marmitas saudáveis para o dia a dia
- Ceia de Natal ou Ano Novo com pratos leves
- Almoço vegetariano
Agora é com você! Se fizer, depois me conta como ficou — e se sobrou pra repetir!