Um bolo que impressiona e é fácil de fazer? Temos!
Se você quer surpreender a família ou os convidados com um bolo bonito, gostoso e daqueles que parecem de vitrine de confeitaria, vem comigo que eu vou te ensinar um Bolo Trufado de Abacaxi que vai virar o seu xodó na cozinha! E olha, não precisa ser chef pra fazer essa belezura não, viu? Com os ingredientes certos, um pouquinho de paciência e muito amor, você vai ver como é simples montar essa delícia.
O melhor desse bolo é que ele é ao mesmo tempo refrescante e cremoso. O doce do abacaxi se equilibra com o recheio trufado, que derrete na boca. A massa é fofinha, leve, e ainda leva uma caldinha que deixa tudo molhadinho do jeito que a gente gosta. Não é exagero dizer que ele parece um doce de padaria fina, mas sem aquele monte de etapa complicada.
E quer saber o mais legal? Você pode preparar ele tanto pra servir num almoço de domingo, quanto pra vender por fatia ou sob encomenda. O visual chama atenção e o sabor conquista geral. Então já separa os ingredientes e vem comigo botar a mão na massa. Vamos fazer juntas esse bolo dos sonhos!
Ingredientes do Bolo Trufado de Abacaxi
Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio trufado de abacaxi:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200g de chocolate branco
- 1 abacaxi maduro picado
- 1/2 xícara de açúcar para cozinhar o abacaxi
Para a calda:
- 1 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura:
- Chantilly batido ou cobertura de sua preferência
Nessa receita a gente usa ingredientes simples, mas que combinados fazem uma verdadeira obra de arte. O chocolate branco dá aquele toque sofisticado, e o abacaxi, além de trazer frescor, ajuda a equilibrar o doce. A massa do bolo é daquelas clássicas e bem fofinhas, perfeita pra absorver a calda e ficar molhadinha sem desmanchar.
Você vai precisar de formas redondas (se possível com fundo removível), batedeira ou fouet, uma panela média pra cozinhar o abacaxi e derreter o chocolate, e utensílios básicos como espátula, colher e faca. O preparo completo, desde fazer a massa até montar e gelar o bolo, leva cerca de 1h30. Mas te garanto: cada minuto vale a pena!
Modo de Preparo da Receita
Massa:
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
- Acrescente a manteiga derretida com o leite morno e misture bem.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com delicadeza.
- Por último, incorpore o fermento.
- Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Recheio trufado:
- Cozinhe o abacaxi com o açúcar por uns 15 minutos, até ele soltar bastante suco e ficar macio. Reserve e deixe esfriar.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate derretido até formar um creme liso.
- Quando o abacaxi estiver frio, misture ao creme trufado.
Calda:
- Misture a água, açúcar e essência. Leve ao fogo só até o açúcar dissolver.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio, regue com metade da calda.
- Espalhe o recheio trufado com abacaxi.
- Coloque a outra metade do bolo, regue com o restante da calda.
- Cubra com chantilly ou outra cobertura da sua preferência.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Esse bolo é daqueles que, quando a gente serve, o povo fica em silêncio. Sabe por quê? Porque todo mundo tá ocupado comendo e fazendo “hummm”! É sucesso garantido em aniversário, reunião de família ou até como sobremesa num almoço especial. E o mais engraçado é que, apesar de parecer um bolo super elaborado, ele é bem tranquilo de preparar. Aqui em casa, já virou tradição!
E vou te contar: o único problema desse bolo é que nunca sobra. Então, se quiser guardar um pedacinho pra você comer depois, esconda antes de servir… porque se bobear, até o papel da forma vai embora!
Versão Saudável do Bolo Trufado de Abacaxi
Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas ou coco)
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 1 abacaxi cozido com 1 colher de sopa de mel ou xilitol
- 200g de chocolate branco zero açúcar derretido
- 1 caixinha de creme de leite vegetal ou creme de castanhas
Calda:
- Água, essência de baunilha e mel para adoçar levemente
Cobertura:
- Chantilly vegetal ou iogurte grego natural batido com mel
Essa versão é ideal pra quem quer reduzir o açúcar, usar farinhas menos refinadas e ainda manter o sabor e a beleza do bolo. O abacaxi ajuda a adoçar naturalmente e o chocolate branco sem açúcar garante o toque especial sem exagerar no doce.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você está procurando uma receita pra começar a empreender, o Bolo Trufado de Abacaxi é uma excelente opção. Ele tem aparência profissional, sabor marcante e versatilidade pra ser vendido inteiro ou em pedaços.
Por que apostar nesse bolo pra vender:
- Sabor diferente do tradicional: chama atenção e fideliza clientes
- Visual bonito: ótimo pra postar nas redes sociais e divulgar
- Recheio trufado e fruta: valoriza o produto e permite cobrar mais
- Dá pra adaptar: em versão saudável, sem lactose ou até em pote
Dicas pra começar a vender:
- Monte um cardápio enxuto, com variações como trufado de abacaxi, morango ou maracujá.
- Tire boas fotos: iluminação natural e fundo neutro ajudam muito na apresentação.
- Faça degustações: ofereça para amigos e peça feedback sincero.
- Crie embalagens personalizadas com seu nome ou marca.
- Venda em fatias, bolos pequenos ou por encomenda para festas.
Sugestão de preços:
- Bolo inteiro (forma 20cm): de R$ 60 a R$ 90
- Fatia generosa: R$ 10 a R$ 15
- Mini bolo individual: R$ 12 a R$ 18
Com um bom planejamento, é possível tirar uma boa renda mensal só com esse tipo de bolo. E se quiser, posso te ajudar a montar um cardápio ou rótulo artesanal!
Conclusão
Esse Bolo Trufado de Abacaxi é a combinação perfeita entre praticidade e sofisticação. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você cria um doce que impressiona qualquer um, seja pra servir, presentear ou vender.
Então não perde tempo: separa os ingredientes, prepara com carinho e depois me conta como ficou. Ah, e lembra: se alguém perguntar onde você aprendeu, pode dizer que foi com a sua amiga especialista aqui do Receita Rápido!
Receita de acompanhamento: Chá gelado de hortelã com abacaxi
Ingredientes:
- Cascas do abacaxi usado no bolo
- 1 litro de água
- 1 punhado de folhas de hortelã
- Gelo a gosto
- Mel ou adoçante (opcional)
Modo de preparo:
Ferva as cascas do abacaxi com a água por 10 minutos. Coe, adicione as folhas de hortelã e deixe esfriar. Sirva com gelo e um toque de mel. Uma bebida refrescante que combina perfeitamente com o bolo!
Sugestões de como ou em que ocasião servir a receita:
- Aniversários e festas em geral
- Almoço de domingo em família
- Chá da tarde com as amigas
- Lembrancinha ou presente em datas especiais
- Vendas sob encomenda ou em pedaços na rua ou delivery
Se quiser, posso montar um modelo de cardápio digital com variações de bolos pra você divulgar! Deseja isso?