Banana à milanesa é aquele tipo de receita que muita gente vê por aí mas não sabe o quanto é fácil e gostosa de fazer. Sabe aquele acompanhamento que surpreende no prato e parece que você passou horas na cozinha? Pois é, essa belezura fica pronta num piscar de olhos e agrada criança, adulto e até quem jurava que não gostava de banana frita.
Aqui em casa, toda vez que faço essa banana à milanesa, o povo disputa no garfo! Ela fica douradinha por fora, sequinha, crocante, e macia por dentro. Parece receita de boteco gourmet, mas é tão simples que dá vontade de fazer todo dia.
E olha, se você quer impressionar numa refeição com algo diferente, essa receita é perfeita. Serve como acompanhamento, como petisco ou até no lanche da tarde. Bora fazer juntas?
Ingredientes da Banana à Milanesa Sequinha
- 6 bananas-prata bem firmes e maduras (sem estarem moles)
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal a gosto (opcional)
- Óleo para fritar
Para essa receita, o ideal é usar bananas que estejam maduras, mas ainda firmes, como a banana-prata. Não use a banana nanica muito mole, pois ela desmancha. A farinha de trigo e a farinha de rosca garantem uma casquinha crocante, e o ovo vai ajudar a “colar” tudo na banana. Se quiser uma versão mais temperada, pode colocar um toque de pimenta-do-reino ou queijo parmesão ralado na farinha de rosca.
O tempo de preparo é rapidinho: em cerca de 20 minutinhos você já tem as bananas prontas na travessa. O que pode demorar um pouco é a fritura em si, se for fazer em pouca quantidade de óleo. Mas fora isso, é uma receita de dar gosto!
Modo de Preparo da Receita
- Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.
- Passe cada pedaço primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem.
- Em seguida, mergulhe nos ovos batidos.
- Por fim, empane na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as bananas até ficarem bem douradinhas.
- Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
Se você quiser que elas fiquem ainda mais crocantes, pode repetir o processo do empanado (ovo + farinha de rosca) mais uma vez. Aqui em casa às vezes eu faço assim quando quero impressionar as visitas. E cuidado com o fogo muito alto, viu? Ele pode queimar por fora e deixar crua por dentro. Vai devagar que dá certo!
Agora vou contar a verdade: essa receita surgiu num dia em que eu não tinha mais nada pra acompanhar o arroz e feijão. Peguei umas bananas que estavam encostadas na fruteira, empanei e fritei. Resultado? Virou receita de destaque aqui em casa. Minha filha até pergunta: “Mãe, vai ter aquela banana empanada chique hoje?”. Chique e simples, do jeitinho que a gente gosta!
Versão Saudável da Receita
Se você quer manter a linha mas não abre mão de uma banana à milanesa, tem jeito sim! Aqui vai uma versão mais leve:
Ingredientes:
- 6 bananas-prata firmes
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia ou farinha de arroz
- 1 xícara de farinha de linhaça dourada ou farinha panko integral
- Sal marinho ou temperos naturais
- Azeite para untar
Modo de preparo:
Siga o mesmo processo da receita original, mas em vez de fritar, leve as bananas empanadas para o forno preaquecido a 200ºC, numa assadeira untada com azeite. Asse por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. Elas ficam douradinhas, crocantes e bem mais leves!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Essa banana à milanesa sequinha tem potencial de virar produto de venda, sim! Muita gente busca opções criativas para petiscos, festas ou marmitas e essa receita é uma opção diferente e atrativa.
Dicas para vender:
- Ofereça como acompanhamento de marmitas fitness ou caseiras.
- Monte porções congeladas para venda (já empanadas, prontas pra fritar ou assar).
- Venda em feiras ou delivery como petisco gourmet.
Passos para empreender:
- Teste a receita e padronize tamanhos e quantidades.
- Tire boas fotos das bananas prontas.
- Crie uma marca simples, com nome atrativo.
- Divulgue em grupos de bairro e redes sociais.
- Capriche na embalagem, para conservar bem a crocância.
Você também pode oferecer uma opção doce com banana empanada polvilhada com canela e servi-la com doce de leite ou sorvete. Uma opção de lanche irresistível que pode render bons lucros.
Conclusão
Se você nunca fez banana à milanesa sequinha, agora não tem mais desculpa! É rápida, deliciosa e versátil. Seja para acompanhar o almoço, servir de petisco ou até virar fonte de renda, essa receita tem seu valor.
Aproveite e sirva com um arroz fresquinho, feijão tropeiro ou como lanche com uma saladinha. Ah, e se sobrar (o que é difícil), é só aquecer no forno que continua crocante. Agora me conta, você já fez essa receita ou ficou com vontade de testar hoje mesmo?