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Ingredientes da Batata Recheada ao Forno
- 4 batatas grandes (tipo Asterix ou inglesa)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de frango desfiado ou carne moída (cozidos e temperados)
- 1/2 xícara de requeijão ou cream cheese
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 de xícara de bacon frito em cubinhos (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Parmesão ralado para gratinar
A base da receita é a batata, que deve ser cozida com casca até ficar macia, mas sem desmanchar. A dica é escolher batatas mais firmes e do mesmo tamanho, pra assar por igual. O recheio pode ser adaptado com o que você tiver: sobrou carne de panela? Usa! Tem brócolis com queijo? Maravilha!
O preparo leva em torno de 1 hora no total, contando o tempo de cozimento e forno. Mas se você já tiver o recheio pronto, é rapidinho: uns 15 minutinhos no forno só pra gratinar e tá pronto pra servir. Ideal pra jantar de fim de semana, lanche reforçado ou até uma entrada especial num almoço em família.
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