Se tem uma receita que eu faço de olhos fechados aqui em casa e sempre arranca elogios, é a minha famosa massa para crepes. Ela é prática, leva poucos ingredientes e fica uma delícia, seja com recheio doce ou salgado. O mais legal é que é daquelas receitas coringa que você pode fazer para um café especial, um jantarzinho romântico ou até pra vender e ganhar uma graninha.
Eu adoro quando posso compartilhar essas receitas simples e que funcionam com todo mundo. Sabe aquele dia em que bate a vontade de comer algo diferente, mas sem precisar passar horas na cozinha? Pois é, essa massa de crepes resolve sua vida. E o melhor: com ingredientes que você provavelmente já tem aí no armário!
Então já separa aí seu liquidificador, uma frigideira antiaderente e vem comigo que hoje é dia de aprender como fazer a melhor massa de crepes que você já provou. Vamos colocar a mão na massa (ou melhor, no liquidificador) juntas?
Ingredientes da Massa para Crepes
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- (Opcional: 1 colher de sopa de açúcar se for rechear com algo doce)
Agora me diz se não é a lista mais simples do mundo? Esses ingredientes fazem uma massa levinha, neutra, que combina com tudo. Se for fazer com recheios doces, é só adicionar um pouquinho de açúcar na massa e pronto. Para os salgados, pode manter como está ou até colocar uma pitadinha de tempero seco, tipo orégano ou cúrcuma.
O preparo não leva mais que 5 minutos e você já pode começar a fazer os crepes assim que bater a massa. Só precisa de uma frigideira untada e pronto. Rende em média 6 a 8 discos de crepe, dependendo do tamanho da frigideira. Uma dica boa é usar uma concha pra colocar a quantidade certa e espalhar a massa fininha.
Modo de preparo da receita
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 1 minuto ou até obter uma massa lisa e homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo ou manteiga.
- Despeje uma pequena porção da massa, girando a frigideira para cobrir todo o fundo.
- Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos até as bordas soltarem. Vire e doure o outro lado.
- Repita o processo com o restante da massa.
Prontinho! Agora é só rechear como quiser. Pode ser com frango desfiado e catupiry, queijo e presunto, carne moída com requeijão, ou no time doce: banana com canela, Nutella, morango com leite condensado… Ai, que fome só de pensar!
Lembro que a primeira vez que fiz essa massa, meu filho comeu quatro seguidos e ainda quis mais. Disse que parecia comida de lanchonete chique. Fiquei toda boba! Mas te digo: é o tipo de receita que, depois que você aprende, vira tradição em casa.
Versão saudável da receita
- 2 ovos
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas ou aveia)
- 1 xícara de farinha de aveia ou farinha integral
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- (Opcional: mel ou açúcar de coco para versão doce)
Essa versão é perfeita pra quem quer um crepe mais leve, com menos gordura e mais fibras. Dá super certo com recheios naturais como ricota com espinafre, legumes refogados ou frutas com iogurte natural.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você está pensando em começar um negócio ou aumentar sua renda, essa receita é uma excelente opção. Os crepes são muito versáteis e permitem uma variedade de sabores que agradam a todos os gostos. Você pode vender em porções individuais, em combos ou até montar uma barraquinha em eventos.
Dicas para vender crepes:
- Monte um cardápio com 3 sabores doces e 3 salgados
- Use embalagens bonitas e práticas
- Ofereça versões integrais ou vegetarianas
- Venda combos: crepe + suco natural
Passos para começar:
- Teste a receita várias vezes até pegar o ponto ideal
- Defina os recheios mais populares na sua região
- Calcule o custo por unidade para definir o preço
- Divulgue em redes sociais e para amigos
- Leve amostras para escolas, empresas e eventos
Com criatividade e capricho, dá pra transformar essa receita em uma fonte de renda deliciosa!
Conclusão
Aprender a fazer massa para crepes é como descobrir um tesouro na cozinha. É simples, versátil e agrada todo mundo. Se você ainda não testou essa receita, não perde tempo. Tenho certeza de que vai virar figurinha repetida aí na sua casa.
E não esquece: crepe vai bem em qualquer ocasião. Seja num lanche rápido, um jantar especial ou até como sobremesa. Sirva com uma saladinha de folhas se for salgado, ou com uma bola de sorvete se for doce. Sucesso garantido!