Se você estava procurando uma receita fácil, gostosa e que tem gosto de infância, achou. Hoje eu vou te ensinar a fazer um Bolo de Mandioca Cremoso daqueles que parece que foi feito no fogão à lenha da roça. É simples, direto, não leva fermento e tem uma textura cremosa por dentro que parece até um pudim. É sério, dá vontade de comer quentinho com um cafezinho passado na hora.
Essa receita aqui é do tipo que não tem erro. Você mistura tudo no liquidificador, coloca pra assar e pronto. Em menos de uma hora você tem um bolo cheiroso, com aquele gostinho de coco, perfeito pra servir no café da tarde, levar em um piquenique ou até pra vender. E o melhor: ela funciona com mandioca ralada fresca, que dá aquela consistência molhadinha irresistível.
Então já separa os ingredientes e vem comigo, porque hoje a gente vai arrasar com um Bolo de Mandioca Cremoso que é puro sucesso. Pega teu avental, liga o forno e bora pra cozinha que esse bolo não vai se fazer sozinho!
Ingredientes do Bolo de Mandioca Cremoso
- 1 kg de mandioca crua ralada (também conhecida como aipim ou macaxeira)
- 3 ovos
- 500 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras de açúcar (pode ser cristal ou refinado)
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 xícara de queijo ralado (opcional, mas dá um sabor incrível)
Essa receita vai basicamente no liquidificador e depois a gente mistura com a mandioca ralada. Nada de bater a mandioca, tá? É ela ralada mesmo, bem crua, que vai dar aquela textura tradicional. O legal é que os ingredientes são todos simples, provavelmente você já tem aí na cozinha.
O tempo de preparo gira em torno de 15 minutos para preparar tudo e mais uns 45 minutos a 1 hora de forno. Então em mais ou menos uma horinha você já tá com o bolo pronto, douradinho e com aquele cheiro maravilhoso que invade a casa toda.
Modo de preparo da receita
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, coloque a mandioca ralada crua.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal até ficar uma mistura bem homogênea.
- Despeje essa mistura sobre a mandioca ralada e misture bem.
- Acrescente o coco ralado e, se quiser, o queijo ralado. Misture mais um pouco.
- Despeje essa massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até dourar por cima.
- Espere esfriar um pouco antes de cortar, porque ele fica bem cremosinho por dentro.
Agora, deixa eu te contar: essa receita aqui tem história. Aprendi com uma tia minha lá do interior da Bahia. Ela fazia esse bolo no forno à lenha, colocava em forma de alumínio e deixava aquele cheiro de mandioca com coco invadir o quintal todo. Um dia levei esse bolo pra um café comunitário aqui na cidade e não sobrou um pedacinho pra contar história. Disseram que parecia pudim de mandioca, de tão molhadinho que fica.
E ó, cuidado: esse bolo engana. Você corta um pedaço, diz que é só um, mas quando vê já foi metade. Já aconteceu comigo e, olha… a culpa foi toda do bolo.
Versão saudável da receita
Quer uma versão mais leve e saudável desse clássico? Anota aí:
- 1 kg de mandioca crua ralada
- 3 ovos
- 400 ml de leite vegetal (amêndoas ou coco)
- 200 ml de leite de coco caseiro ou light
- 1 xícara de açúcar demerara ou xilitol (ou 1/2 xícara de adoçante culinário)
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- 1 xícara de queijo meia cura ralado sem lactose (opcional)
O modo de preparo é o mesmo. Essa versão fica menos doce, com gorduras mais saudáveis e ideal pra quem tá evitando açúcar refinado ou lactose. Fica uma delícia e você pode comer sem tanta culpa no café da manhã ou como pré-treino.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Esse Bolo de Mandioca Cremoso é uma verdadeira mina de ouro pra quem quer começar a empreender na cozinha. Ele agrada todo mundo, rende bastante, e tem um custo-benefício ótimo. Ideal pra vender em pedaços ou formas pequenas.
Dicas para lucrar com o Bolo de Mandioca Cremoso:
- Faça o bolo em formas individuais (tipo marmitinha ou descartável redonda)
- Capriche na apresentação: use etiquetas personalizadas e embalagens bonitas
- Divulgue nas redes sociais, especialmente grupos de bairro ou WhatsApp
- Ofereça uma versão tradicional e uma saudável para alcançar mais clientes
Passos para começar a vender:
- Teste a receita algumas vezes até acertar o ponto ideal e o rendimento
- Calcule o custo de cada ingrediente e veja quanto custa cada porção
- Defina um preço justo que cubra os custos e te dê lucro
- Monte um cardápio simples com 2 ou 3 opções
- Comece oferecendo para amigos, vizinhos e familiares
- Tire boas fotos e divulgue no Instagram com hashtags da sua cidade
Dá até pra oferecer combos: bolo + café coado artesanal. Ideal pra quem quer montar um pequeno negócio de bolos caseiros.
Conclusão
O Bolo de Mandioca Cremoso é aquela receita que abraça a gente, lembra casa de vó e ainda tem potencial pra virar fonte de renda. Fácil de fazer, delicioso e versátil, ele é sucesso garantido em qualquer ocasião.
Seja no lanche da tarde, na festinha da escola ou naquela reunião entre amigas, esse bolo vai brilhar. E se for com um cafezinho passado na hora e um pedacinho de queijo do lado, melhor ainda. Agora que você sabe o segredo, é só colocar a mão na massa.
Sugestão de receita de acompanhamento:
Café cremoso caseiro
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água quente
Bata tudo com mixer ou fouet até virar um creme espesso. Sirva com leite quente ou frio por cima. É o par perfeito do nosso bolo de mandioca!
Melhores ocasiões para servir:
- Lanche da tarde em família
- Reunião na igreja ou escola
- Aniversários com mesa de quitutes caseiros
- Café da manhã especial de domingo
- Evento para vender bolos e doces caseiros