Pode mudar a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade que vai fazer.
A receita de batata frita de lanchonete crocante e sequinha é muito amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita.
Ingredientes
- Batatas (quantidade desejada)
- Óleo vegetal (suficiente para fritar)
- Sal (a gosto)
Preparando
Descasque as batatas e corte-as em palitos do tamanho desejado. Certifique-se de que todos os palitos tenham tamanhos semelhantes para garantir uma fritura uniforme.
Lave as batatas cortadas em água corrente para remover o excesso de amido. Isso ajudará a deixar as batatas mais crocantes.
Em seguida, coloque as batatas em uma tigela com água fria e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a retirar mais amido e contribui para a textura crocante.
Após o tempo de molho, escorra as batatas e seque-as cuidadosamente com papel toalha para remover o excesso de água. É importante que as batatas estejam bem secas antes de fritar para evitar que o óleo espirre.
Em uma panela funda ou em uma fritadeira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir a temperatura de aproximadamente 175°C a 180°C.
Coloque as batatas em pequenas porções no óleo quente, sem sobrecarregar a panela. Frite as batatas em lotes para garantir que fiquem crocantes e douradas por igual.
Deixe as batatas fritarem por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes. Mexa ocasionalmente para garantir que fritem por igual.
Usando uma escumadeira, retire as batatas fritas da panela e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Repita o processo com as demais porções de batatas, sempre mantendo a temperatura do óleo.
Tempere as batatas fritas com sal imediatamente após retirá-las do óleo, enquanto ainda estão quentes.
Agite suavemente o prato para distribuir o sal uniformemente sobre as batatas.
Sirva as batatas fritas crocantes e sequinhas imediatamente, acompanhadas de molhos ou condimentos de sua preferência.
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Essa receita de batata frita de lanchonete crocante e sequinha é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita
