Preparando
Primeiramente coloque em uma vasilha os ovos e bata manualmente.
Em seguida acrescente o açúcar e continue a bater.
Então coloque a banha, a noz-moscada, o sal, sempre misturando bem os ingredientes.
Em seguida coloque o sal amoníaco no leite quente e junte na massa.
Logo depois coloque farinha até obter uma massa maleável, uma dica muito importante é não sovar a massa, só misturar os ingredientes, para a bolacha ficar super macia.
Então abra a massa com 1 cm de altura com o rolo de macarrão e corte as bolachas com a forma de sua preferência ou até com um copo, coloque em forma untada com banha e asse até começar a dourar.
Cobertura
Primeiramente coloque em uma panela pequena a água e o açúcar, coloque para ferver e bata as claras em neve e reserve.
Assim que a calda estiver em ponto de fio junte-a com as claras em neve, já com a batedeira ligada novamente e bata essa mistura por uns 3 minutos, passe essa cobertura nas bolachas ainda quentes, em poucos minutos as bolachas estarão sequinhas, prontas para degustar.
Veja Também
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Essa receita de bolacha caseira é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.
