Preparando
Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre. Agregue a farinha e o leite alternadamente e continue batendo, agora em velocidade baixa, até misturar bem.
Sem bater, misture o fermento delicadamente. Disponha em fôrma redonda de 24 cm de diâmetro x 6 cm de altura, untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até firmar. Desenforme morno e deixe esfriar.
Divida o bolo em 2 camadas e regue-as com a calda se desejar. Recheie com 2/5 da mousse, sobreponha a outra camada e cubra com a mousse restante.
Decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Recheio e Cobertura
Leve o chocolate ao banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa até ficar liso. Junte o rum, misture bem e leve à geladeira por 1 hora.
Bata o creme de leite em ponto de chantili firme e adicione aos poucos ao creme de chocolate frio, mexendo delicadamente. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.
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Essa receita de bolo bentino fácil é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.
