Receita de Bolo de Cenoura com Chocolate Fofinho
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 cenouras médias, descascadas e raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para a Cobertura de Chocolate:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Instruções:
Preparo da Massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha de trigo.
Em um liquidificador, coloque as cenouras raladas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a pitada de sal.
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela e misture até obter uma massa uniforme.
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparo da Cobertura de Chocolate:
Em uma panela, em fogo médio, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
Mexa continuamente até que a mistura comece a ferver e engrosse.
Retire a panela do fogo e despeje a cobertura quente sobre o bolo já assado.
Montagem:
Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo, cobrindo-o completamente.
Deixe o bolo esfriar antes de servir.
Agora você pode desfrutar de um Bolo de Cenoura com Chocolate Fofinho que fará sucesso em qualquer ocasião. Sirva como sobremesa após o almoço ou jantar, em festas de aniversário ou sempre que desejar um doce delicioso. A combinação da textura fofa do bolo de cenoura com a cremosidade do chocolate é simplesmente irresistível. Bom apetite!
