Preparando
O bolo
2 horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos. Então reserve alguns morangos para decorar o bolo.
Em seguida despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado.
Então para preparar o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC. Dica: Não unte as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.
Logo depois vamos começar pelo pão de ló: Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos.
Em seguida adicione o açúcar (peneirado), aos poucos.
Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume.
Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha.
Em seguida desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha, chocolate, fermento aos ovos batidos.
Despeje na assadeira e leve para assar. Leva de 20 a 25 minutos, depende do forno.
Por fim espete um palito e ele deve sair limpo. Espere amornar para desenformar.
O Recheio
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco.
Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela.
Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.
Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.
A montagem
Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal.
Adicione o recheio e os pedaços de morango.
Coloque a outra metade do bolo por cima.
Adicione a calda.
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Essa receita de bolo de chocolate com morango é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.
