Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Na tigela, misture os ovos, o leite condensado, o leite integral e a manteiga derretida. Use um fouet ou uma colher para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Adicione a farinha de trigo peneirada e misture novamente até obter uma massa homogênea.
Acrescente o coco ralado à massa e mexa delicadamente para distribuí-lo uniformemente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture apenas até incorporá-lo à massa. Evite mexer em excesso para garantir a maciez do bolo.
Passo 2: Montando o Bolo
Forre o fundo da forma de bolo com papel-manteiga e unte as laterais com um pouco de manteiga.
Despeje a massa na forma, nivelando-a com uma espátula para que fique uniforme.
Passo 3: Assando o Bolo
Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse o bolo de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos.
Passo 4: Preparando a Calda (opcional)
Se desejar, prepare a calda de leite condensado para regar o bolo.
Em uma panela, aqueça o leite integral e o leite condensado, mexendo até obter uma mistura homogênea e levemente aquecida.
Com o bolo ainda morno na forma, faça furinhos na superfície utilizando um palito de madeira.
Despeje a calda quente sobre o bolo, garantindo que ela seja absorvida pelos furinhos.
Passo 5: Finalizando e Servindo
Espere o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.
Depois de desenformar, você pode decorar o bolo com um pouco de coco ralado por cima, se desejar.
Corte o bolo em fatias e sirva-o para apreciar toda a sua cremosidade e sabor.
Dicas Extras
- Se preferir um bolo mais simples, você pode optar por não fazer a calda. O bolo já é incrivelmente saboroso por si só.
- O coco ralado pode ser substituído por queijo ralado, se você quiser experimentar uma versão diferente do bolo.
- Para deixar o bolo ainda mais especial, você pode adicionar uma pitada de canela à massa, dando um toque de sabor extra.
O Bolo de Leite Cremoso é uma sobremesa que tem o poder de nos transportar para momentos de alegria e conforto. Com sua textura macia e sabor delicado, esse bolo é uma verdadeira homenagem aos prazeres simples da vida. Ao seguir os passos dessa receita, você terá a oportunidade de criar um doce que não só agrada o paladar, mas também aquece o coração.
