Bolo de milho sem farinha de trigo

Pode mudar a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade que vai fazer.

A receita de Bolo de milho sem farinha de trigo é muito amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de milho em conserva sem a água
• 1 lata(medida) de açúcar
• 1 lata(medida) de leite
• 1 lata (medida) de flocão de milho
• ½ lata(medida) de óleo
• 50 gramas de coco ralado
• 4 colheres(sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de sal
• Requeijão cremoso q.b. para rechear

Obs.: utilize a lata de milho como medida.

Preparando

No liquidificador coloque os ovos o milho, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e o requeijão. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.

Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente o flocão de milho, o coco ralado e o fermento em pó. Misture bem com um fouet para incorporar.

Despeje numa forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada, ou polvilhada com fubá. Disponha colheradas de requeijão cremoso por toda superfície da massa.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar, e sirva essa maravilha de bolo de milho.

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