Bolo Olho de Sogra: Esse é o Bolo que eu mais amo nessa vida

Pode mudar a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade que vai fazer.

A receita de bolo olho de sogra é muito amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita.

Ingredientes

Massa do bolo

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de coco e ameixa

• 200g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 200g de ameixas secas sem caroço

Cobertura de chocolate

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite

Preparando

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e o óleo, e continue misturando.

Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo bem a cada adição. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o coco ralado e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Desligue o fogo e reserve.

Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, para obter duas camadas.

Espalhe o recheio de coco sobre uma das camadas do bolo. Em seguida, distribua as ameixas secas sobre o recheio.

Coloque a outra camada do bolo por cima e pressione levemente para firmar.

Prepare a cobertura de chocolate: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e, em seguida, misture o creme de leite até obter uma consistência lisa e brilhante.

Cubra o bolo com a cobertura de chocolate, espalhando-a de forma uniforme sobre a superfície.

Leve à geladeira por cerca de 2 horas, para que a cobertura fique firme.

Após esse tempo, o bolo Olho de Sogra estará pronto para ser servido. Corte em fatias e aproveite essa deliciosa sobremesa!

• Torta de Frango de Liquidificador que Derrete na Boca
• Batata Colossal: Eu só Faço Batata Assim
• Bolo Gusmão de 5 minutos: Receitinha Maravilhosa
• Romeu sem Julieta: Sobremesa dos Deuses
• Lasanha de carne moída simples: Perfeita pra você servir no almoço

Essa receita de bolo olho de sogra é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita