Preparando
Primeiramente comece pelo recheio (farofinha de côco): Em um recipiente coloque o côco ralado, a margarina e vá colocando o leite condensado aos poucos. Então vá mexendo até ficar parecido com uma farofinha.
Muito cuidado pra não exagerar no leite condensado, pois não pode ficar muito mole. Então reserve o que sobrou de leite condensado pro final.
Para a massa
Logo depois misture em uma vassilha com um fouet os ovos, açúcar e margarina.
Em seguida acrescente o leite e a farinha de trigo, mexa bem até ficar uma massa lisa e aí sim coloque o fermento e mexa delicadamente. Despeje essa massa em uma forma untada.
Por cima da massa espalhe a farofinha de côco ralado usando a mão.
– Obs : Quando for espalhar a forofinha não use colher para não afundar na massa.
Asse em forno pré aquecido 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
Espere ficar levemente douradinho por cima e assim que retirar do forno despeje o restante do leite condensado por cima
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Me conta ai o que você achou dessa receita de cuca de coco, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.
