Preparando
Em uma panela, coloque a água e o caldo de peixe e leve ao fogo.
Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Adicione o tomate, o pimentão, o milho, a ervilha, as azeitonas e os camarões.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar até que os camarões estejam rosados.
Acrescente a farinha de milho em flocos aos poucos, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura de farinha de milho em uma forma untada com óleo e pressione com uma colher para compactar.
Deixe esfriar e desenforme o cuscuz.
Decore com os ovos cozidos cortados em rodelas e o cheiro-verde picado.
Sirva quente ou frio.
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Essa receita de cuscuz paulista é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.
