Pode mudar a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade que vai fazer.
A receita de dobradinha com bacon e linguiça é muito amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita.
Ingredientes
- 500g de dobradinha (tripas de boi limpas e cortadas em pedaços pequenos)
- 200g de bacon em cubos
- 200g de linguiça defumada em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de colorau (colorífico)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica em pó
- 1 colher de chá de pimenta em pó (opcional, se quiser mais picante)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Preparando
Em uma panela grande, coloque a dobradinha cortada em pedaços e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Escorra a água e reserve a dobradinha.
Em outra panela grande, frite o bacon em cubos até que fique dourado e solte a gordura. Retire o bacon da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione a linguiça defumada e frite até dourar levemente. Retire a linguiça da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até ficarem macios e dourados.
Adicione os tomates picados, os pimentões picados, o louro, o colorau, o cominho em pó, a páprica em pó e a pimenta em pó (se estiver usando). Refogue por alguns minutos, até os temperos liberarem seus aromas.
Adicione a dobradinha cozida, o bacon frito e a linguiça defumada na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que a dobradinha esteja macia e os sabores estejam bem incorporados. Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento para manter o caldo.
Retire as folhas de louro e ajuste o tempero, se necessário.
Sirva a dobradinha quente, acompanhada de arroz branco, farofa e salsinha picada para decorar.
- Massa de Empada Macia e Deliciosa
- Creme Suíço Para Recheios
- Olho de Sogra na Travessa
- Sobremesa de Estrogonofe
- Pão de Massa Mole de 5 Minutos
Essa receita de dobradinha com bacon e linguiça é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita
