Pode mudar a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade que vai fazer.
A receita de Dobradinha com bacon e linguiça é muito amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita.
Ingredientes
- 2 kg de bucho bovino
- 150 ml de bacon em cubos
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 1 maço de salsinha picado
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher de sopa de tempero baiano
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 linguiça paio picada
- azeitonas verdes sem caroço e cheiro-verde a gosto
Preparando
Limpe as entranhas do bucho, picando-o e removendo todo o sebo. Coloque o bucho limpo e picado em uma panela e cubra tudo com água. Leve ao fogo para ferver. Escorra o bucho fervido e lave em água corrente abundante para parar o cozimento. Reserve.
Em uma panela de pressão, frite o bacon na própria gordura até dourar. Reserve o bacon frito, deixando a gordura na panela. Frite o alho na gordura do bacon até dourar, adicionando o colorau e o bucho fervido em seguida. Misture muito bem
Junte à panela de pressão a cebola, o tomate, a salsinha, o tablete de caldo de carne e o tempero baiano. Cubra tudo com água fervente, misture bem e tampe a panela de pressão.
Cozinhe a dobradinha na pressão por 30 minutos, esperando a pressão sair naturalmente em seguida. Adicione o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a linguiça paio, o bacon frito e as azeitonas verdes sem caroço.
Deixe cozinhar sem pressão por 10 minutos. Se necessário, acrescente mais água fervente. Agora é só finalizar com cheiro-verde e provar sua maravilhosa dobradinha.
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Essa receita de Dobradinha com bacon e linguiça é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita
