Preparando
Carne seca
Primeiramente pique a carne e coloque pra cozinhar na panela de pressão por uns 40/50 minutos. Então tire da panela, escorra a água e desfie (ainda quente) Depois lave bem pra sair o excesso de sal e escorra novamente.
Em seguida numa panela aqueça um pouquinho de óleo, coloque a carne seca e a cebola, misture bem, tampe a panela e deixe refogar um pouco em fogo baixo. +- 15 minutos. Ajeite a carne numa travessa untada com óleo e reserve.
Purê de mandioca
Cozinhe a mandioca com um pouquinho de sal até elas ficarem “desmanchando”. Escorra a água e coloque no liquidificador com o creme de leite e a margarina.
Bata até ficar homogêneo. Depois coloque esse purê por cima da carne, cubra com fatias de mussarela e leve ao forno médio com o dourador ligado (caso tenha) e deixe até o queijo derreter e ficar bem coradinho. Aqui levou cerca 20 minutos.
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Observação: Provavelmente vc não vai conseguir bater toda mandioca de uma só vez, então separe os ingredientes meio a meio e faça em duas etapas
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Me conta ai o que você achou dessa receita de escondidinho de mandioca com carne seca, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.
