Olho de Sogra na Travessa

Pode mudar a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade que vai fazer.

A receita de olho de sogra na travessa é muito amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita.

Ingredientes

• 500g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 200ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 300g de ameixas secas sem caroço
• 1 xícara de água
• 200g de açúcar refinado (para a calda)

Preparando

Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, o leite de coco e a manteiga. Misture bem todos os ingredientes.

Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela e forme uma massa consistente. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.

Despeje a massa em uma travessa retangular untada e espalhe-a uniformemente, pressionando levemente com as costas de uma colher para compactar.

Em uma panela separada, coloque as ameixas secas e a água. Cozinhe em fogo médio até que as ameixas fiquem macias e a água seja reduzida. Adicione o açúcar refinado e continue cozinhando até formar uma calda espessa.

Despeje a calda de ameixa sobre a massa de coco, cobrindo-a por completo.

Deixe a sobremesa esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar firme.

Corte a sobremesa em pedaços quadrados ou retangulares e sirva.

• Sobremesa de Estrogonofe
• Pão de Massa Mole de 5 Minutos
• Tubinhos Recheados Mata-fome: Eu Sempre Faço Aqui EM Casa
• Creme de Potinho Delicioso: Essa Receita é Sucesso Nas Padarias
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Essa receita de olho de sogra na travessa é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita