Preparando
Primeiramente bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o óleo, a batata cozida e amassada, o leite, a água e 2 xícaras (chá) da farinha de trigo.
Então transfira para uma vasilha, cubra e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida adicione o restante da farinha, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos, se necessário adicione mais farinha.
Logo depois cubra e deixe descansar por mais 20 minutos. Enquanto isso para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o frango por 3 minutos.
Então adicione o tomate, a azeitona, sal, pimenta e cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e misture com o Catupiry®. Reserve.
Pegue porções médias da massa e abra com a mão, recheie com a mistura de frango e feche modelando bolas.
Coloque os pães, um ao lado do outro, em uma fôrma grande, untada e enfarinhada, e deixe descansar por mais 30 minutos.
Por fim pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.
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Me conta ai o que você achou dessa receita de pão de batata recheado, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.
