Preparando
Calda
Primeiramente coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até obter um caramelo.
Em seguida acrescente a água, com cuidado, e misture com uma colher de pau até os torrões de açúcar se dissolverem.
Então despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe-a no fundo e na lateral. Reserve.
O Pudim
No liquidificador, bata os ovos, o leite moça e o leite, durante uns 3 minutinhos.
Quanto mais o pudim for batido, mais ele ficará com furinhos.
Mas se, ao contrário, você não gostar de pudim com furinhos, é simples: basta passar a mistura em uma peneira antes de colocá-la na forma.
Despeje o pudim na forma previamente caramelizada e cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 280ºC, em banho-maria, por 50 minutos (aproximadamente).
Uma dica para o pudim cozinhar mais rapidinho é colocar água quente no banho-maria. Depois de cozido, espere o pudim esfriar e leve-o para gelar por, no mínimo, 3 horas antes de desenformar.
Desenforme e sirva gelado
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Me conta ai o que você achou dessa receita de Pudim de Leite Condensado Furadinho, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.
