Pode mudar a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade que vai fazer.
A receita de pudim de pão é muito amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita.
Ingredientes
- 4 xícaras de pão amanhecido picado (pode ser pão francês, pão de forma ou outro pão de sua preferência)
- 2 xícaras de leite
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1/4 de xícara de passas (opcional)
Para a calda de caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água fervente
Preparando
Preaqueça o forno a 180°C.
Prepare a calda de caramelo: em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Adicione a água fervente cuidadosamente, mexendo sempre até que a calda esteja homogênea. Despeje a calda de caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
Em uma tigela grande, coloque o pão picado e despeje o leite por cima. Deixe o pão absorver o leite por cerca de 10 minutos.
Com um garfo ou batedor, amasse o pão e o leite até obter uma massa macia.
Adicione o açúcar, os ovos, a essência de baunilha, a canela em pó e as passas (se estiver usando). Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma caramelizada, sobre a calda de caramelo.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em banho-maria. Para o banho-maria, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e despeje água quente na assadeira até atingir cerca de 2/3 da altura da forma.
Asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme e dourado por cima.
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Para desenformar, passe uma faca pelas laterais do pudim, soltando-o da forma. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-a cuidadosamente para que o pudim caia no prato.
Sirva o pudim de pão frio ou gelado, acompanhado de calda de caramelo, se desejar.
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Essa receita de pudim de pão é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita
