Receita de Cuscuz Paulista: Sabor e Tradição na Cozinha

Ingredientes Necessários

Para o Cuscuz:

• 2 xícaras de fubá de milho
• 3 xícaras de água
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 pimentão verde, picado
• 2 tomates, sem pele e picados
• 1 lata de sardinha em óleo (ou atum), escorrida e desfiada
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 ovos cozidos, picados
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto

Para a Montagem:

• 1 forma de pudim com buraco no meio, untada com azeite
• Fatias finas de tomate e azeitonas verdes para decorar