Receita de Repolho Rasgado ao Alho e Óleo
Ingredientes:
- 1 repolho médio
- 4-5 dentes de alho, picados
- 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal (pode ser azeite de oliva)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica (opcional, para dar um toque de cor e sabor)
Instruções:
Comece por lavar bem o repolho e remova as folhas externas que possam estar danificadas.
Corte o repolho ao meio e, em seguida, corte cada metade em tiras finas, criando tiras de repolho. Lave as tiras e escorra bem.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que ele comece a dourar e liberar seu aroma.
Adicione as tiras de repolho à frigideira. Mexa bem para garantir que o alho e o óleo envolvam todo o repolho.
Cozinhe o repolho por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. O objetivo é amolecer o repolho, mas ele ainda deve manter alguma crocância.
Tempere o repolho com sal, pimenta-do-reino e páprica, se estiver usando. A páprica não apenas adiciona sabor, mas também um toque de cor ao prato.
Continue cozinhando por mais 2-3 minutos, mexendo para incorporar os temperos.
Prove o repolho para ajustar o tempero, se necessário.
Uma vez que o repolho esteja cozido de acordo com suas preferências, retire-o do fogo.
Sirva quente como acompanhamento para pratos principais, como carnes, peixes ou frango.
Agora você pode desfrutar deste Repolho Rasgado ao Alho e Óleo, que combina simplicidade com sabor. É uma ótima opção para variar o cardápio de acompanhamentos e uma maneira deliciosa de incorporar mais vegetais à sua dieta. Bom apetite!
