Agora vou de ensina o passo a passo
Antes de começar a fritar as batatas, é importante prepará-las corretamente para garantir que fiquem crocantes e sequinhas. Comece lavando as batatas e cortando-as em palitos finos, com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Depois, coloque as batatas em um recipiente grande e cubra-as com água fria. Adicione uma colher de sopa de vinagre branco para cada litro de água e deixe as batatas de molho por cerca de 20 minutos.
Após o tempo de molho, retire as batatas da água e seque-as completamente com toalhas de papel. Se deixar a batata úmida, ela não ficará tão crocante.
Quando as batatas estiverem completamente secas, é hora de fritá-las. Coloque o óleo em uma panela grande o suficiente para acomodar todas as batatas e leve-o a uma temperatura de 350 graus Fahrenheit.
Adicione as batatas ao óleo e frite-as até que estejam douradas e crocantes, cerca de 5 a 7 minutos.
Retire as batatas da panela e coloque-as em um prato coberto com toalhas de papel para remover o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite!
Algumas dicas adicionais para fazer batatas fritas crocantes e sequinhas:
- Certifique-se de que o óleo está na temperatura certa antes de adicionar as batatas. Se o óleo estiver muito quente, as batatas ficarão queimadas por fora e cruas por dentro. Se estiver muito frio, elas ficarão moles e gordurosas.
- Use batatas tipo russet ou outras variedades de batatas de casca grossa, pois elas são mais crocantes quando fritas.
- Se quiser dar um sabor extra às suas batatas fritas, misture um pouco de vinagre branco com sal e pimenta antes de adicionar as batatas à panela de fritura. Isso vai dar uma acidez agradável às batatas e ajudar a mantê-las crocantes.
- Evite fritar as batatas em grandes quantidades
Essa dica não serve somente para batata frita, mas também para qualquer legume que você queira fritar e deixar com esse aspecto sequinho e crocante.
Prontinho!!! Teste e comprove!!
