Preparando
Descasque o abacaxi e corte-o em cubinhos;
DICA: descarte aquela parte durinha do meio do abacaxi (miolo);
Transfira o abacaxi picado para uma panela, adicione o açúcar e misture. Em seguida, leve ao fogo baixo, tampe e mexa de vez em quando;
Então, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até cozinhar o abacaxi e aguarde esfriar e reserve.
Então, no liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do coco ralado;
Em seguida, bata tudo por cerca de 2 minutos;
Em seguida transfira essa mistura para uma tigela com tampa e leve ao freezer ou congelador e deixe por 1 hora e meia ou até ele formar cristais de gelo;
Transfira essa mistura para a batedeira e bata por 5 minutos, em velocidade média;
Adicione o abacaxi cozido, o restante do coco ralado e misture tudo;
Despeje essa mistura numa tigela com tampa e leve novamente ao freezer ou congelador;
Por fim, deixe por cerca de 3 a 4 horas ou até que fique bem firme.
DICA: na metade do tempo, misture o sorvete com uma colher, para que o abacaxi não dessa todo para baixo.
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Me conta ai o que você achou dessa receita de sorvete de abacaxi caseiro, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.
Receita deliciosa.